Archives mensuelles : mai 2012

Crème de perles du Japon aux framboises.

Je sais que je ne suis pas trop portée sur les desserts (ça sera seulement le deuxième sur le blog), mais j’aime bien ceux à base de crème et fruits. Ici, c’est une recette adaptée d’une recette trouvée dans le maxi-cuisine du moment, aussi belle à voir que bonne à manger…que demande le peuple?  L’occasion aussi de me familiariser avec les colorants alimentaires…

Ingrédients (pour 4 coupes):

-60 grammes de perles du Japon

-125 grammes de framboises

-2 biscuits roses de Reims

-30 cl de crème fraîche liquide (entière,c’est non-négociable)

-30 grammes de sucre semoule

-30 grammes de sucre glace

-1 sachet de sucre vanillé

-Colorant alimentaire bleu (facultatif)

-Colorant alimentaire jaune (facultatif)

-1 sachet de fixateur pour Chantilly (facultatif)

-Feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Cuire les perles du Japon 15 minutes dans de l’eau bouillante avec le sucre semoule. Égouttez et laissez refroidir une demie heure.

Fouettez la crème en Chantilly (aidez-vous d’un sachet de fixateur si besoin), ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé.

Dans les perles du Japon, ajoutez six gouttes de colorant alimentaire jaune et quatre gouttes de colorant bleu, afin d’obtenir de jolies perles vertes. Incorporez les perles à la Chantilly.  Répartir la crème aux perles dans quatre verres ou coupes. Réservez au frais 30 minutes.

Réservez quatre framboises pour la décoration. Écrasez le reste grossièrement à la cuillère, pour obtenir une purée. Cassez les biscuits roses de Reims en morceaux (ne les réduisez pas en miettes, plutôt en petits morceaux). Répartissez la purée de framboises et les biscuits au dessus de la crème. Décorez avec une framboise et une feuille de menthe.

Voilà c’en est terminé des recettes du plateau-télé. J’espère que cela vous aura plu!


Le « véritable » taboulé libanais.

Je suis, comme beaucoup de français, amatrices du taboulé à la semoule préparé avec un peu de tomates, de la menthe, et du citron. Là j’ai voulu tester le vrai taboulé libanais, qui est plus une salade d’herbes qu’autre chose. Il nécessite un tout petit peu de boulgour et pas moins de trois bouquets d’herbes différentes!

Ingrédients (pour 4 à 6 portions):

-100 g de boulgour

-1 bouquet de menthe

-1 bouquet de coriandre

-1 bouquet de persil plat

-4 oignons nouveaux

-2 tomates bien juteuses

-2 citrons

-Huile d’olive

-Sel, poivre

Mettez le boulgour dans un plat, arrosez le d’un verre d’eau bouillante salée et laissez gonfler pendant que vous préparez le reste.
Dans un saladier, cisaillez la menthe, le persil plat et la coriandre (si certains d’entre-vous n’aiment pas la coriandre, je pense à ma chère Alice, vous pouvez choisir comme herbes persil frisé, persil plat et menthe, ça sera très bon aussi). Ajoutez les tomates coupées en dés (coupez les au dessus du plat, pour ne pas perdre le jus) et les oignons finement coupés. Incorporez le boulgour, arrosez du jus des deux citrons. Salez, poivrez.  Remuez et réservez au frais tout une nuit.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir.


Pilons de poulet caramélisés.

Une recette qui ravirait Joey de Friends, et qui constitue une excellente alternative aux sachets KFC ou du papa dodu.

Ingrédients pour 24 manchons:

-24 pilons de poulet

-8 cl d’huile végétale

-90 g de miel

-6 cl de sauce soja

-60 g de moutarde de dijon

-6 cl de jus de citron

-4 gousses d’ail pilées

Préparez une marinade en mélangeant huile, miel, sauce soja, moutarde de dijon et jus de citron dans un grand plat. Ajoutez les pilons, remuez bien pour enrober chaque pilon. Mettez au réfrigérateur au moins deux heures (l’idéal étant une douzaine d’heures) en remuant le tout de temps en temps.
Préchauffez le four à 200°C. Posez les pilons sur une grille métallique (juste au dessus de la plaque de cuisson recouverte d’aluminium). Placez au four 45 minutes, en retournant les pilons et arrosant de marinade trois à quatre fois pour garder le moelleux.
Dégustez avec les doigts!


Le Gaspacho andalou

Sur mon plateau d’hier, vous avez pu remarquer, dans son petit verre à tapas et avec sa garniture, le gaspacho. Le gaspacho que je fais est un peu long à faire (il s’agit de faire mariner les légumes) mais il est excellent au niveau du goût. La présence du pain en fait une véritable entrée, qui tient au corps. Je recommande l’utilisation d’une excellente huile d’olive pour sa confection.

Ingrédients (pour une douzaine de verres):

1 kilo de tomates bien mûres
1 concombre
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon rouge
4 gousses d’ail
15 cl  d’huile d’olivre
3 à 8 cl de vinaigre de vin vieux
40 cl de bouillon de volaille
200g de mie de pain de campagne
sel, poivre

Mondez et épépinez les tomates avant de les découper en quartiers. Pelez et épépinez le concombre, découpez le en morceau. Épépinez et découpez les poivrons en grosses lanières.Pelez l’ail et écrasez le. Pelez l’oignon et découpez le en quartiers. Réservez un huitième de chaque poivron, un huitième du concombre et un huitième de l’oignon rouge pour la décoration.

Mettez les légumes découpés dans un saladier et arrosez avec l’huile d’olive. Remuez et laissez mariner au frais au moins deux heures. Cette étape fera ressortir le goût des légumes.

Pendant ce temps, versez le bouillon sur la mie de pain et laissez gonfler. Ajoutez le vinaigre: attention 8 cl c’est très relevé. Si vous attendez des invités, oubliez… Mettez plutôt 3 cl et posez un flacon de vinaigre sur la table.

Au bout des deux heures, mixez le tout (légumes et mie de pain) très finement. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

Servez bien frais avec les petits légumes réservés coupés en dés qui apporteront du croquant  et, selon le goût, un soupçon de piment d’espelette.

Bon appétit!


Un plateau télé presque parfait!

Bonjour à tous.
Je ne sais pas vous, mais le week-end, j’aime beaucoup nous concocter des petites choses à manger devant la télé.  Aujourd’hui j’ai tenté  (et j’espère, réussi) de confectionner un plateau télé plein de couleurs, équilibré et vitaminé.

Il se compose d’un gaspacho, d’un taboulé libanais, de manchons de poulet caramélisés et d’une crème de perles du Japon à la framboise.
Je vous livrerai (sans faute!) les recettes tout au long de la semaine.

Bon week-end à tous et toutes.


Soupe glacée concombre-menthe.

En ce long week-end de l’ascension, nous pouvons constater que le temps n’est pas à la fête, du moins pas autant qu’on le souhaiterait. Que cela ne nous empêche pas de « jouer à l’été », en dégustant une délicieuse soupe froide, légère, simple et rapide à faire.

 

Ingrédients (pour environ 8 verrines à tapas):

-500 grammes de fromage blanc à 20% (on peut utiliser du 0% mais le résultat est moins onctueux pour une différence calorique minime).

-2 concombres

-10 feuilles de menthe +quelques unes pour décorer.

-Sel, poivre.

 

Dans un blender, mixez les concombres épluchés et épépinés, le fromage blanc et les 10 feuilles de menthe. Salez, poivrez, et mettez au réfrigérateur une heure (au moins). Mélangez la soupe au moment de servir.

Cette soupe se déguste aussi bien en entrée ou à l’apéral que comme boisson rafraîchissante.


Le Top 11 des meilleurs endroits pour manger à Barcelone…

Voici une semaine que mon novio et moi sommes rentrés de Barcelone. Je suis donc en mesure de vous livrer le Top 11 des meilleurs endroits où manger à Barcelone. Pourquoi un top 11? Parce que 10 c’était un peu juste. Pourquoi les meilleurs « endroits »? Parce que tous ne sont pas des restaurants.

Notez que je ne prétends pas avoir testé tous les bars et restaurants de la ville, la liste ne saurait donc être exhaustive. Je suis parfaitement consciente qu’il doit exister mieux.

Quelques petites remarques générales sur les restaurants à Barcelone: tout d’abord, il est impératif d’éviter les restaurants sur Las Ramblas, ce sont des usines à touristes, la nourriture y est chère et paraît-il pas bonne du tout. De plus, certains endroits semblent être des arnaques institutionnalisées (je vous laisse admirer les commentaires sur le restaurant « Amatxu »
). En vous éloignant un peu, vous trouverez un grand nombre de petits restaurants, bien moins chers (il n’est pas rare de trouver une formule entrée-plat-dessert à moins de dix euros, le tout sans arnaque) et bien meilleurs.

Ensuite, sachez que le pain n’est pas, comme en France, inclus dans le prix, sauf mention contraire. Si vous n’en voulez pas et qu’on vous le pose sur la table, refusez-le d’emblée…Et n’hésitez pas à réclamer si on vous le facture malgré tout (nous avons eu le tour à « La Fonda », restaurant que je n’ai pas inclus dans le classement pour d’autres raisons). Soyez également vigilants au sujet de la TVA: certains endroits ne l’incluent pas dans les prix affichés.

Enfin, attendez-vous à bousculer quelques peu vos habitudes sur les horaires. Les espagnols mangent plus tard que les français: inutile d’espérer trouver un restaurant ouvert avant 13h-13h30 le midi et 21h le soir. On s’y habitue très vite.

11: Can Culleretes

Calle Quintana, 5 Ciutat Vella, 08002 Barcelone

http://www.culleretes.com/

Il a sa place dans le classement, principalement parce qu’il est le plus vieux restaurant de Barcelone, et le deuxième plus vieux d’Espagne. On y mange une cuisine catalane honnête, avec un bon rapport qualité prix. Le décor est magnifique à voir, avec ses vieilles boiseries et son carrelage peint typiquement catalan! Ce qui ne gâte rien? Un service très sympa, assuré par des vieilles dames très dynamiques et attentionnées.

Extérieur du restaurant…Magnifique,non?

Aperçu de l’intérieur.

Nous y avons mangé:

Une salade toute simple

L’escudella, ou pot-au-feu catalan. Ici c’est la soupe du pot au feu, avec des pois-chiches et des pâtes dedans.

Un assortiment de viandes grillées.

Une cuisse de lapin rôtie.

10: Bar El Tropezon

Regomir 26, 08002 Barcelone
 

Un bar à tapas dans le quartier gothique. Se nourrir de tapas à Barcelone est très coûteux. Je déconseille de se nourrir de cette façon, cela revient vite cher (il y a peu de tapas à moins de 4 euros, il en faut au moins trois rations…Quand on compare aux menus des restaurants le choix est vite fait). Cependant, à l’apéritif, on peut apprécier quelques patatas bravas (pommes de terres chaudes recouvertes d’une sauce romesco)… Et c’est ici qu’elles sont les meilleures, valant à elles seules le détour. Fondantes à souhaites, la sauce qui les recouvre est chaude et bien pimentée… 5 euros quand même, mais cela vaut le détour. Nous avons également goûté la tortilla, accompagnée de pain à la tomate, et c’était très bon aussi. A déconseiller aux personnes au régime, tout y est très huileux.

Nous y avons mangé, entre-autres:

Les patatas bravas, à ne pas manquer!

9: Viena

La Rambla 115, Barcelone 08002

http://www.viena.es/

Une adresse qui vaut le détour sur Las Ramblas, une fois n’est pas coutume. Il s’agit d’une chaîne spécialisée dans les sandwich. On peut y déguster sa majesté le meilleur sandwich du monde (selon le New-York Times): une flûte de pain craquant à la tomate, et garnie de jambon ibérique. Tout simplement, et tout simplement délicieux (pour 6,55 euros, pas donné mais quand on connait le pri du jambon ibérique, on comprend mieux). Outre la flûte ibérique, on peut y déguster un délicieux « coca » aux escalivadas ou au rôti de porc pour environ 4 euros.

Une petite adresse discrète sur las ramblas…

Le meilleur sandwich du monde…

8: Pla de la Garsa

Assaonadors, 13, 08003 Barcelone

http://www.pladelagarsa.com/

Un bar à fromages qui fait aussi restaurant. Cette adresse vaut le détour, et pas seulement pour le cadre magnifique de cet endroit chargé d’histoire (l’endroit est passé d’une ancienne auberge du XVII à un ancien local de rédaction d’un journal anarchiste au 20ème siècle…Je vous conseille de regarder le site, en français, pour connaître tout l’histoire du lieu ), magnifié par un très joli escalier en colimaçon (et très casse gueule, autant aller aux toilettes avant d’abuser du vin).

La carte envoie du rêve: une sélection d’excellents vins (on vous recommande les Monsant et Penedès) côtoie fort logiquement une immense sélection de fromages, catalans et français. Un plateau de 5 fromages coûte 22 euros, et vous sélectionnez ceux que vous désirez. Outre les fromages, la carte propose des salades, des entrées chaudes, des entrées froides, des charcuteries ainsi que des menus « dégustation » pour tester une grande quantité de plats (les portions sont paraît-il petites).

Nous y avons mangé (sur deux repas, tout de même):

Timbale de boudin au champignons

Fèves à la menthe et au jambon. A 11 euros, on vous la déconseille: c’est un peu cher pour ce que c’est.

Palette: assortiment de terrines sur une palette… Terrine d’artichauts, tapenade, terrine de maquereau, hoummous.

Assortiment de jambon ibérique, le meilleur qui existe.

Dans le sens des aiguilles d’une montre: Curiol, Mao, Tronchon, Blau de la montanyola et au centre le Tupi, un bien étrange fromage lavé à l’eau de vie. Très particulier.

Aperçu de la carte (en français) des fromages…Et ce ne sont que les catalans!

7: El Pescadito-Sitges

Marques de Montroig, 08870 Sitges

D’accord je triche un peu. Ce restaurant n’est pas situé à Barcelone mais à 40 minutes en RER de là, dans la petite ville balnéaire de Sitges. Nous y sommes allés lors d’une virée à la plage… L’occasion de découvrir une super « cantine » catalane, avec un excellent rapport qualité-prix et des produits frais (on peut le constater de visu, les poissons crustacés, viandes, légumes, étant visibles dans un comptoir réfrigéré et vitré). La carte propose des tapas, des plats traditionnels catalans, et une sélection de plats du jour à prix modiques. La clientèle est locale, et le personnel sympathique et attentionné.

Nous y avons mangé:

Crevettes à l’ail en guise de tapas…

Le Xató. Il s’agit de la spécialité de la ville de Stiges…Cette salade y a même son festival, en février! Ce régal pour les papilles est composé de salade, d’olives, de thon, de morue et d’anchois…Et elle est assaisonnée à la sauce romesco. Typiquement catalan, et un « must have tried » à Sitges.

Fideuà… La recette est sensiblement similaire à celle de la paella (j’en ai goûté eux sortes: une à dominante de port, et celle-ci aux calamars et poulpes…Il existe une multitude de recettes différentes) sauf que les vermicelles (fideu) remplacent le riz. Très bon!

6: Sushi-Ya

Quintana, 4, 08002 Barcelone, Espagne

Juste en face du plus vieux restaurant de Barcelone (le numéro 11), une échoppe japonaise. J’ai choisi de la mettre sixième car, finalement, c’est là que nous avons le plus mangé. Ce resto de poche propose, bien sûr des sushis et makis très corrects, et certains sont très inventifs comme le « rainbow roll » ou « dragon roll », ou encore ce maki dont j’ai oublié le nom qui fusionne Catalogne et Japon, le maki étant farci d’une langoustine frite encore chaude avec une sauce romesco et vinaigre balsamique (étonnamment c’est réellement très bon). La carte propose également une grande sélection de plats chauds, assez peu répandus dans les restaurants japonais situés en France. Niveau prix, ce restaurant est imbattable, proposant le menu soupe (miso ou…gaspacho), salade (ou nouilles) et le plat chaud (par exemple nouilles sautées au poisson, ou poulet « teriyaki » et riz) pour environ 7 euros. La bière japonaise est à 1,60 euros, la bouteille de vin à 6 euros. Imbattable,je vous dis. Parfait pour manger léger (pour l’estomac et le porte-monnaie) après un gros resto le midi… Attention le soir un peu d’attente est à prévoir aux heures de pointe, l’adresse étant très prisée des fêtards du coin.

Nous y avons mangé, entre autres:

Un dragon roll, au maquereau et à l’avocat.

Du poulet « teriyakidon »

5: Allium

Carrer del Call 17, 08002 Barcelone

http://www.alliumrestaurant.es/ca
Nous sommes rentrés dans ce restaurant situé dans le barri gòtic, alléchés par le label « Slow food » (courant découvert grâce au restaurant numéro 1, je parlerai plus de ce courant à ce moment là). Nous n’avons pas été déçus! Le restaurant propose une carte très variée, avec quelques touches de cuisine italienne, qui n’oublie pas les végétariens! Les légumes sont frais, la charcuterie est découpée devant vous (tout est pendu au mur…alléchant!), l’assortiment de tapas est orgasmique, le personnel est adorable, la décoration très chaleureuse, les prix corrects (surtout la formule à 15 euros)…Une réussite! Beaucoup de choix pour les végétariens.

Nous y avons mangé, sur plusieurs repas:

Une salade au fromage de chèvre et fruits secs.

L’assortiment de tapas.

« Burger » bio et sa garniture (ketchup maison et frites).

Pâtes fraiches aux petits légumes et sa croûte de fromage.

Le vermouth et les olives.

Champignons farcis et sauce romesco

Salade d’artichauts à l’orange.

Pain de viande au fromage de chèvre et purée de haricots blancs

4: En Ville

c/doctor dou, 14, 8001 Barcelone

http://www.envillebarcelona.es/fr/inicio

Une des plus belles surprises de la ville. La Vanguardia l’a élu plus beau restaurant de la ville. A vrai dire, avant d’y aller nous ne le savions pas: nous y sommes allés parce que notre fidèle Routard nous garantissait une cuisine de produits frais (achetés au marché de la Boqueria à quelques centaines de mètres de là) à des prix défiants toute concurrence. A peine le pied mis dans le restaurant, nous fûmes soufflés par le décor, magnifique et l’accueil, jeune et très attentionné. Le menu, à 9,90 euros le midi en semaine change tous les jours: 4 ou 5 choix d’entrées, autant de plats, 4 de desserts… Moi qui ne suis pas un bec sucré, j’avoue que j’ai adoré leurs gâteaux! Parfois les plats sont avec suppléments (pour les fruits de mer, notamment). Il est à chaque fois précisé si le plat est végétarien ou sans gluten. Ce qui ne gâte rien, la cuisine est succulente, vraiment. Et le verre de vin à 1,90 est un très grand verre…Assurée de retourner à Barcelone, il fera partie de nos adresses favorites pour le midi.

Une chose curieuse: le nom du restaurant est français parce qu’il propose, selon le site, une cuisine franco-catalane, mais nous avons plutôt trouvé que la cuisine était italo-catalane (ah, leurs lasagnes!). Cela doit dépendre des jours.

Intérieur du restaurant

Nous y avons mangé, entre autres:

Un très bon gâteau à la canelle…Je ne suis pas un bec sucré, mais j’ai adoré!

Un gaspacho..

Le merlu aux asperges rôties.

3: La Paradeta

C/ Comercial 7 08009 Barcelona (une autre adresse à Barcelona Sants et à Sitges)

http://www.laparadeta.com/

La Paradeta n’est pas à proprement parler un restaurant. C’est une « marisqueria » en gros, une poissonnerie avec une cuisine derrière. A deux pas du port, c’est l’endroit rêvé pour déguster des fruits de mer (imbattable pour la fraîcheur). De plus, l’expérience est assez rigolote: on arrive, on se présente au comptoir, les prix sont affichés au poids, on choisi ce que l’on veut, ainsi que le mode de cuisson (moules vapeur ou « marineras »?, calamars à la planchas ou frits?). Vous choisissez votre boisson (du vin blanc, bien sûr!), une salade d’accompagnement, des sauces (nous avons pris de l’aïoli), vous payez et on vous donne un numéro. Là, les cuisiniers vous appellent dès qu’un de vos fruits de mer est prêt (vous avez un peu le temps de manger doucement). Exceptionnel, et le prix fait rêver quand on compare aux fruits de mer dans les restos français…

Le comptoir aux merveilles…

Nous y avons mangé:

Les moules « marinera » (pas marinières…a la sauce marinera, aux tomates).

Calamars et pulpitos à la plancha.

Couteaux et gambas.

2: Cuines Santa Caterina

Av. Francesc Cambo, 16, 08002 Barcelone

http://www.cuinessantacaterina.com/

Situé dans le marché Santa Caterina, ce restaurant est une pure merveille. La décoration est à la fois sympa et pratique: les plantes aromatiques qui se retrouvent dans votre assiette décorent un mur, une immense étagère sur laquelle est posée cartons de vins et vaisselle en décore un autre. Tout est en bois, joli et simple. Le plus? La vue sur les cuisines: ouvertes, tout est préparé devant vous…Les jus de fruits sont de vrais jus de fruits, pressés et centrifugés devant les clients. La propreté est irréprochable. La carte est rigolote, c’est le set de table, et elle est présentée sous la forme d’un tableau à double entrée aliment (légumes, viandes, oeufs, fruits de mers etc)/ mode de préparation (orientale, méditerranéenne, etc). Tout est très varié, à partir des mêmes aliments (du marché): on peut y manger japonais ou catalan. Évidement nous avons choisi des plats méditerranéens, et aussi les grillades. La côte ibérique y était délicieusement fondante (à 24 euros pour deux), la cuisse de cochon de lait très bonne également, ainsi que l’entrecôte. Au dessus de tout, nous avons élu les escalivadas au chèvre comme étant la meilleure entrée de Barcelone (quoi, le New York Times élit bien des plats, pourquoi pas nous?)…Le « Gran Tomino » au four avec champignons n’a pas grand chose à lui envier.
Une adresse qui fait rêver, donc. Les prix n’y sont pas excessifs mais on regrette l’absence de formule… La réservation est conseillée, sinon vous pouvez toujours attendre au bar de l’entrée en sirotant du vin (je vous déconseille fortement les tapas: premièrement vous n’aurait plus faim, deuxièmement ils sont un chouia chers quand même…2 euros le cure-dent « pintxo » avec deux mini-boules de mozza, une feuille de basilic et un quart de tomate confite…Bof bof), l’attente ne sera pas longue.

Nous y avons mangé:

Escalivades au chèvre…

Menu…

Côte de porc ibérique…

Fromage Tomino au four avec champignons.

Cuisse de cochon de lait roti.

Entrecôte.

Crème catalane.

Serrat(fromage de brebis) et sa garniture

1: Mam I Teca

C/lluna 4, Barcelone

Voilà le grand gagnant du séjour… Ce restaurant de poche (4 tables!) est estampillé « Slow-food », courant originaire d’Italie que j’ai découvert à l’occasion. « Slow-food » est une association qui s’oppose à la culture « fast-food ». Ses objectifs? Promouvoir la nourriture locale, afin de respecter l’environnement et promouvoir les petits producteurs pour leur permettre de lutter contre la concurrence de la grande distribution, encourager à consommer responsable, éduquer au goût. Le label (un escargot) est a priori gage de qualité. Plus d’information sur le site français de l’association.

http://www.slowfood.fr/
Mam I Teca propose une cuisine rustique, catalane (bien sûr) et pyrénéenne, avec d’excellents produits du terroir. Amateurs de chichis, passez votre chemin. Je recommande le confit de porc aux pois-chiches, un régal. La botifarra (saucisse catalane) vaut également le détour. Les desserts sont faits maison, jusqu’aux glaces.

Mam I Teca propose également une bonne sélection de fromage et charcuteries rares des pyrénées. Et une bonne carte des vins, le patron étant un passionné. En l’absence de menus, l’addition peut vite devenir salée si on craque un peu sur certains plats (l’agneau, les langoustines), mais peut aussi rester correcte (le porc aux pois-chiches, par exemple est à 9euros80, et la botifarra aux haricots au même prix. L’assortiment de charcuteries est à 15 euros, et constitue une bonne entrée pour deux personnes).

Succulent, produits frais, cuisine locale, décoration sans prétention, bons vins, j’en redemande tous les jours!!!

Label Slow Food

Intérieur du restau…

Nous y avons mangé:

Assortiment de charcuteries des Pyrénées.

Botifarra aux haricots

Porc aux pois-chiches…

Serrat..

Lomo

Charcut’ dont j’ai oublié le nom.

Agneau grillé frites…

Et voilà! En espérant que les futurs visiteurs de la belle ville de Barcelone apprécieront ces quelques conseils, et n’hésiteront pas à nous communiquer leurs trouvailles…
A bientôt.