Pilons de poulet caramélisés.

Une recette qui ravirait Joey de Friends, et qui constitue une excellente alternative aux sachets KFC ou du papa dodu.

Ingrédients pour 24 manchons:

-24 pilons de poulet

-8 cl d’huile végétale

-90 g de miel

-6 cl de sauce soja

-60 g de moutarde de dijon

-6 cl de jus de citron

-4 gousses d’ail pilées

Préparez une marinade en mélangeant huile, miel, sauce soja, moutarde de dijon et jus de citron dans un grand plat. Ajoutez les pilons, remuez bien pour enrober chaque pilon. Mettez au réfrigérateur au moins deux heures (l’idéal étant une douzaine d’heures) en remuant le tout de temps en temps.
Préchauffez le four à 200°C. Posez les pilons sur une grille métallique (juste au dessus de la plaque de cuisson recouverte d’aluminium). Placez au four 45 minutes, en retournant les pilons et arrosant de marinade trois à quatre fois pour garder le moelleux.
Dégustez avec les doigts!

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