Archives mensuelles : septembre 2012

Votez pour moi et mangez des pommes.

Si ce blog vous plaît, vous pouvez voter pour lui dans le cadre des « Golden Blog Awards ». Merci d’avance!

http://www.golden-blog-awards.fr/blogs/when-she-s-strange.html


Une virée à…Tashi Delek

Notre séjour à Paris en juillet a été l’occasion de tester quelques restaurants, à la découverte de saveurs nouvelles. J’étais impatiente de tester le plus ancien restaurant tibétain de Paris, « Tashi Delek » installé dans le 5ème arrondissement de Paris.
Nous y sommes allés sans savoir du tout de quoi il en retournait: viandes bizarres? épices à gogo?  décor bariolé?

Première surprise en arrivant:le décor est sobre, avec quelques touches népalaises. Le service est discret mais aimable et efficace.

Venons-en au point le plus intéressant: la carte. Devant tant de noms qui ne nous évoquaient rien (les traductions sont vagues: chaussons à la viande, légumes sautés), nous avons préféré prendre le menu découverte (à 36 euros pour deux). Qui portait bien son nom:

L’assortiment de beignets: boules au fromage, beignets à la viande et beignets de légumes avec les sauces (délicieuses)

Tsél: légumes sautés variés

Jasha Gotsoe: le poulet au curry

Kangkar Shounu: légumes sautés aux champignons noirs

Les fameux Momok: chaussons à la viande

Tsélmok: les farcis de légumes

 

Les desserts étaient malheureusement totalement anecdotiques: riz au lait, yaourt…
Ne vous-y trompez pas: si ce menu ressemble à un mix entre menu chinois et menu indien, il n’en est rien. Le poulet au curry par exemple ne ressemble en rien à un curry indien. De même les farcis à la vapeur ne ressemble pas du tout aux dim-sums (les ingrédients sont totalement différents). Ce repas tibétain reste une découverte. Par contre, ceux qui s’attendent à une cuisine très pimentée seront déçue: les plats que nous avons goûté sont épicés mais pas piquants.

Dernier point, et non des moindres: au Tashi Delek il est possible de vivre une expérience totalement bizarre. Commandez donc le thé au beurre de yack salé pour la vivre (estomac délicat s’abstenir).

blurp

Tashi Delek

4 Rue des Fossés Saint-Jacques

75005 Paris, France

01 43 26 55 55