Archives de Tag: stocks

« On mange quoi c’soir? »-Le défi du placard

Quand tu ouvres mes placards t’as l’impression que j’ai 90 ans, et que j’ai connu le rationnement. En vrai j’en ai 31, je ne manque et n’ai jamais manqué de rien. Mais ça doit psychologique, je stocke dans les placards comme dans les hanches. S’ajoute à cette manie les ventes privées de nourriture et je me retrouve à acheter 50 boites de conserve « au cas où » « parce que c’est intéressant ». Sauf que je vais en courses chaque semaine comme si les placards étaient vides. D’où problème de stockage dans mon T3.

Pour récupérer de la place et faire quelques économies (ou plutôt récupérer les thunes déjà investies), je me lance un petit défi: utiliser chaque jour au moins deux produits du « placard », et d’ici épuisement, ne plus acheter « au cas où ». Et croyez moi ça va être dur.

Voici le détail de mon stock (je n’ai pas mis les pâtes, riz, etc…parce qu’on épuise tout systématiquement):

Au frigo:
-1 pot d’aïoli
-1 fond d’abricots moelleux
-1 fond de raisins secs
-2 betteraves sous vide
-Divers sticks de sauces (résidus des commandes Speedburger): mayo, ketchup, barbecue
-Nouilles de Konjac
-Crème 7%
-Crème fluide entière
-4 oeufs
-1 tortilla de patatas
-Mortadelle
-Jambon blanc
-Bacon fumé
-Jambon ibérique
-Tapas de queso (tranchettes de fromage)
-1 roquefort
-1 maroilles
-Feta (entamée)
-Anchois à l’huile(petite conserve entamée)
-2 pavés de chèvre frais
-7 petits pots de fromage frais
-12 pots de fromage blanc
-1 filet mignon
-700 grammes de cotes de porc
-Diverses sauces vinaigrettes entamées
-1 pot de tapenade

Au congélateur:

-1 quinzaine de crèpes jambon/fromage
-2 plats cuisinés Thaï: Saint jacques au curry rouge
-2 filets de Merlu
-2 pavés de saumon
-4 steack hâchés
-1 paquet de salade de fruits+1 fond
-1 paquet de boulettes de poulet à l’italienne
-1 escalope de poulet
-1 cuisse de poulet
-4 tomates farcies
-3 filets de limande meunière
-1 sachet de poèlée à l’italienne: tomates aubergines mozza
-1 fond de légumes à la basquaise
-Croquettes « tapas » au bleu
-1 part de veau marengo
-1 part de blanquette
-Poitrine fumée
-1 gratin de légumes à la provençale
-8 bouchées vapeur aux crevettes
-8 bouchées vapeur au porc
-6 tortilla de mais
-2 paquets de 2 naans

Placards:

Des fonds de :

-chapule
-fécule
-farine de riz
-gluten
-cacao
-muesli
-pois chiches
-riz pour risotto
-nouilles chinoises
-langues d’oiseaux
-pâtes alphabet
-cèpes séchés
-Shiitakés

Et aussi des paquets et boites de de:

-Crackers (épicés+au sésame+au wasabi)
-Amandes grillées salées
-5 boites d’olives farcies
-1 chorizo
-Moules à l’escabèche
-1 mix de noix
-Sauce au poivre
-baies de goji
-2 paquets de spéculoos
-2 turron
-1 paquet de fruits secs
-2 briquettes de lait d’amande
-1 sauce salade thaï
-14 soupes de nouilles jap deshydratées
-12 soupes en sachet variées
-1 brique de soupe vietnamienne d’un litre
-Nouilles thaï (plat préparé)

Des conserves (principalement issues de ventes privées):

-3 boites de quenelles en sauce
-2 cuisses de confit de canard aux cèpes
-Sauté de canard aux cèpes
-Mélange pour salade gésiers/noix
-2 boites de confit de porc
-2 cuisses de canard confit
-Suprêmes de volaille au foie gras
-Civet de canard aux cèpes
-Coq au vin
-Petit jarret aux lentilles
-Cassoulet au confit de canard
-Poulet basquaise
-1 foie gras entier
-Petit bloc de foie gras aux abricots
-2 boites de boudin noir au foie gras
-Soupe au pistou
-2 boites de lentilles à la provençale
-Lentilles à la créole
-2 boites de colombo de légumes
-2 boites de tajines lentilles/potimarron
-Tajine carottes/pois chiche
-Pois chiches à la marocaine
-1 boite de tomates pelées
-1 boîte de pousses de bambous
-Pickles de concombre
-Kimchi
-1 boite de champignons émincés
-4 boites de concentré de tomates
-4 sauces tomates cuisinées

Et nous sommes….2.

Premier bilan dans un mois…Et quelques recettes d’ici là;).